20 dkg pira u zrnu
30 dkg mahuna
1 domaća kobasica za kuhanje
2 mlada luka
Maslinovo ulje
Sol
Sir – po želji
Pir staviti kuhati u slanu vodu u omjeru 3:1. Kuhati pola sata, a zatim dodati kobasicu i kuhati još 15 minuta. Ostaviti malo da miruje i procijediti. Kobasicu izvaditi i prerezati po dužini, a zatim na ploškice.
U međuvremenu kratko skuhati mahune u slanoj vodi i procijediti.
Na maslinovom ulju popržiti mladi luk, dodati kobasicu i popržiti 1-2 minute. Dodati pir i mahune i sve zajedno dobro promiješati. Maknuti s vatre i servirati uz kockice sira – po želji.
Dobar tek!
