Mnogi nas pitaju kako koristimo heljdu. Osim uobičajenih priloga i salata, heljdu volimo u juhama. Evo jedne vrlo jednostavne, brzo gotove i zasitne krem juhe s EkoBreg heljdinom kašom koja će obogatiti vaš meni za ručak.
– 50 gr špeka i 1 manji crveni luk popržite na maslacu.
– dodajte 300 gr narezanog celera (korijen).
– kratko prodinstajte pa zalijte s 1 litrom vode i 2 dl mlijeka.
– posolite i, po želji, naribajte malo muškatnog orašćića pa ostavite da se kuha na laganoj vatri (pazite da ne iskipi).
Za to vrijeme u drugoj posudi u slanoj vodi skuhajte 100 gr mrkve narezane na kockice i 50 gr Ekobreg heljdine kaše. Treba im nekoliko minuta da se skuhaju. Ocijedite.
Kad je celer mekan, dodajte u juhu 2 žlice kiselog vrhnja pa sve izmiksajte sa štap mikserom ili u blenderu. Ubacite mrkvu i heljdinu kašu (ili poslužite sa strane) i posipajte usitnjenim peršinovim listom.
Uz EkoBreg jedem fino – dobar tek!
