Slatki nabujak od pirovog grisa

Slatki nabujak od pirovog grisa: desert koji osvaja okusom

Ako tražite desert koji je brz, jednostavan za pripremu, a istovremeno prepun bogatog okusa – ovaj slatki nabujak od pirovog grisa pravo je rješenje. Savršeno je mekan, lagan i topi se u ustima, a preljev od čokolade dodaje mu dodatnu dozu slatkog luksuza. Ono što ga čini posebnim je i činjenica da se jednako dobro konzumira topao ili ohlađen, pa ga možete prilagoditi svojim željama.

Sastojci:

Za tijesto:

3 jaja
Prstohvat soli
2 žlice stevije (ili šećera po želji)
6 žlica integralnog grisa od pira

Za preljev:

4 dl slatkog vrhnja
100 g čokolade za kuhanje (preporuka: tamna čokolada s visokim postotkom kakaa)

Priprema:

Zagrijte pećnicu:
Postavite pećnicu na 200 °C da se ugrije dok pripremate smjesu.
Priprema tijesta:
- Razdvojite bjelanjke od žumanjaka.
- U bjelanjke dodajte prstohvat soli i miksajte dok ne postanu polučvrsti snijeg. Zatim postepeno dodajte steviju, nastavljajući miksati dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg.
- Dodajte jedan po jedan žutanjak, lagano miksajući.
- Na kraju, u dobivenu smjesu ručno umiješajte integralni gris od pira žlicom, pazeći da zadržite prozračnost smjese.
Pečenje nabujka:
- Smjesu izlijte u namašćen kalup (ili kalup obložen papirom za pečenje).
- Stavite kalup u pećnicu i smanjite temperaturu na 180 °C. Pecite 20-25 minuta, dok nabujak ne dobije zlatno-smeđu boju i lagano se napuhne.
Priprema preljeva:
- Dok se nabujak peče, u manju posudu stavite čokoladu natrganu na komadiće i prelijte slatkim vrhnjem.
- Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se čokolada ne otopi i ne sjedini s vrhnjem. Pazite da smjesa ne zakipi kako bi preljev ostao kremast.
Finalizacija:
- Pečeni nabujak izvadite iz pećnice i odmah prelijte toplim čokoladnim preljevom.
- Poslužite odmah za toplu, kremastu verziju ili ostavite da se potpuno ohladi za osvježavajući desert.

Savjeti:

Dodaci za preljev: Preljev možete obogatiti i sjeckanim lješnjacima, bademima ili naribanom narančinom koricom za dodatni okus.
Zamjene: Umjesto čokolade za kuhanje, koristite bijelu čokoladu za blažu verziju ili mliječnu čokoladu za dodatnu slatkoću.
Porcija za više: Ako pripremate za veće društvo, jednostavno udvostručite sastojke i koristite veći kalup.

Dobar tek!

Ovaj nabujak savršena je kombinacija zdravih sastojaka i neodoljivog okusa. Uživajte u svakom zalogaju uz osmijeh – jer uz EkoBreg, uvijek kuhamo fino i s ljubavlju! 😊

Vrijeme pripreme:

20 minuta

Vrijeme kuhanja/pečenja:

25 minuta

Vrijeme odmaranja:

Ukupno vrijeme:

45 minuta