Keksi od pira

Keksi od pira: recept po savjetu svete Hildegarde za mir i zdravlje

U potrazi ste za prirodnim načinima kako smanjiti stres? Sveta Hildegarda, poznata po svojim savjetima o zdravlju i blagostanju, preporučila je cimetom začinjene kekse od pirovog brašna za smirenje i vitalnost. Pirovo brašno, koje je lakše probavljivo i bogato proteinima u usporedbi s klasičnim pšeničnim brašnom, oduvijek je imalo posebno mjesto u njenim receptima. Ovi keksi od pira s cimetom, klinčićima i muškatnim oraščićem, uz laganu slatkoću meda, mogu postati i vaš omiljeni pratitelj uz čaj ili kavu. Probajte ih i otkrijte mirisnu slatkoću kojom ćete razveseliti i sebe i svoje najmilije.

Sastojci:

(za 20-ak keksa)

½ šalice otopljenog maslaca
2 žlice meda* (po želji dodajte više za slađi okus)
2 jaja
4 šalice integralnog pirovog brašna
1 mala žlica sode bikarbone
Prstohvat soli
2 male žlice cimeta
1 mala žlica muškatnog orašćića
1 mala žlica mljevenih klinčića

Priprema:

Priprema tijesta: Otopite maslac i pomiješajte ga s medom dok smjesa ne postane pjenasta i homogena. Dodajte jaja i sve dobro izmiksajte.

Suhi sastojci: U posebnoj zdjeli izmiješajte pirovo brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, muškatni oraščić i klinčiće.

Spajanje: Postupno dodajte mješavinu suhih sastojaka u mokru smjesu, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je tijesto presuho, možete dodati malu količinu vode kako biste ga omekšali.

Razvaljavanje: Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 4 mm. Okruglim kalupom (promjera oko 8-9 cm) izrezujte kekse.

Pečenje: Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite kekse 12 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-žutu boju. Nakon pečenja, izvadite ih na rešetku da se potpuno ohlade.

Posluživanje: Kada se ohlade, keksi su spremni za posluživanje uz šalicu čaja ili kuhanog vina – baš onako kako je preporučila Sveta Hildegarda.

*Ako volite slađe kekse, slobodno dodajte još malo meda ili stevije za dodatnu dozu slatkoće.

Savjeti:

Ovi keksići mogu biti savršeni uz dodatak sitno sjeckanih orašastih plodova, suhog voća ili čak komadića tamne čokolade za one koji vole bogatiji okus. Isprobajte različite kombinacije začina i sastojaka kako bi svaki put dobili novi okus.

Pripremite ove kekse s ljubavlju i pažnjom, uživajte u njihovom opojnom mirisu koji će ispuniti vaš dom i donijeti vam smirenje i radost.

Vrijeme pripreme:

20 minuta

Vrijeme kuhanja/pečenja:

12 minuta

Vrijeme odmaranja:

Ukupno vrijeme:

32 minute