Gris noklice od pira

Tražite način kako svoju omiljenu juhu učiniti hranjivijom i zanimljivijom? Noklice od pirovog grisa su savršen izbor! Ove mekane, ukusne i zdrave noklice odlikuju se visokokvalitetnim sastojcima poput integralnog pirovog brašna i grisa, koji ne samo da doprinose bogatstvu okusa, već i donose vrijedne hranjive tvari. Uz EkoBreg kuham fino, s ljubavlju i pažnjom prema zdravlju i tradiciji!

Zašto pirov gris?

Pirov gris i brašno su izvrsna alternativa tradicionalnim sastojcima od pšenice. Pir je lakše probavljiv, bogat vlaknima i mineralima te ima nizak glikemijski indeks, što ga čini idealnim za uravnoteženu prehranu. Noklice od pira su nježne, ali dovoljno čvrste da se savršeno uklope u bilo koju juhu – od bistre pileće do guste povrtne.

Sastojci:

1 jaje
1 dl vode
Prstohvat soli
8 žlica pirovog grisa
1 žlica integralnog pirovog brašna

Priprema:

Izrada smjese:
- U zdjeli pjenasto umutite jaje s prstohvatom soli dok ne postane lagano i prozračno.
- Dodajte vodu te postupno umiješajte pirov gris i integralno pirovo brašno. Miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
Odmor tijesta:
- Ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta. Ovo vrijeme omogućuje grisu da nabubri i smjesi daje savršenu konzistenciju za oblikovanje noklica.
Formiranje noklica:
- U loncu zagrijte juhu do laganog vrenja.
- Pomoću male žličice grabite smjesu i nježno je spuštajte u juhu. Ako želite noklice pravilnijeg oblika, žlicu možete umočiti u toplu vodu prije svakog formiranja noklice.
Kuhanje:
- Kuhajte noklice oko 5 minuta na laganoj vatri, pazeći da juha samo lagano krčka. Noklice će narasti i postati mekane.

Savjeti:

Za mekše noklice: Koristite samo pirov gris i izostavite brašno.
Dodavanje začina: Smjesu za noklice možete obogatiti prstohvatom muškatnog oraščića ili svježim nasjeckanim peršinom za dodatni okus.
Bez glutena: Ako želite potpuno bezglutenske noklice, zamijenite pirov gris heljdinim ili prosinim grizom.

Zašto probati noklice od pira?

Noklice od pirovog grisa su zdraviji izbor koji se savršeno uklapa u uravnoteženu prehranu. Osim što su ukusne, pirove noklice su hranjive, bogate vlaknima i lako probavljive. Kombinirajte ih s domaćom juhom od povrća, piletine ili govedine i uživajte u okrepljujućem obroku za cijelu obitelj.

Uz EkoBreg biramo najbolje, prirodne sastojke i donosimo recepte koji njeguju tradiciju, ali odgovaraju suvremenim prehrambenim potrebama. Isprobajte gris noklice od pira i obogatite svoje juhe na zdrav i ukusan način. Dobar tek! 😊

Vrijeme pripreme:

14 minuta

Vrijeme kuhanja/pečenja:

5 minuta

Vrijeme odmaranja:

10 - 15 minuta

Ukupno vrijeme:

30 minuta