Hrskavi pirovi trokutići sa šunkom

Sastojci:

• 200 ml kefira (preporuka: lokalni proizvod)
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 400 g pirovog brašna
• 150-200 g kuhane šunke (sitno nasjeckane)
• Malo sezama za posipavanje
• Ulje za prženje

Priprema:

Priprema tijesta:

1. U većoj zdjeli umutite kefir, jaje i prstohvat soli dok smjesa ne postane glatka.
2. Dodajte sodu bikarbonu i postepeno umiješajte pirovo brašno.
3. Mijesite tijesto dok ne postane kompaktno i glatko. Po potrebi, dodajte još brašna ako je tijesto ljepljivo.

Dodavanje šunke:

4. Sitno nasjeckajte kuhanu šunku i nježno je umiješajte u tijesto, ravnomjerno raspoređujući komadiće.

Oblikovanje trokutića:

5. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj podlozi na debljinu od otprilike 0,5 cm.
6. Pospite tijesto sezamom i lagano ga utisnite rukom kako bi ostao na površini.
7. Režite tijesto na trokutiće, krugove ili oblike po želji.

Prženje:

8. U tavi zagrijte veću količinu ulja na srednje jakoj vatri.
9. Pržite trokutiće s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi (oko 1-2 minute sa svake strane).
10. Vadite ih na papirnate ubruse kako biste uklonili višak masnoće.

Savjeti:

Hrskave trokutiće poslužite uz umak od jogurta, kiselog vrhnja ili domaći ajvar za dodatnu aromu.

Dobar tek! 😊