U posudu multipraktika ili miksera stavite i promiješajte:
– 200 gr EkoBreg integralnog brašna pira (prosijanog)
– prstohvat soli
– 1 cijelo jaje
U 100 ml toplog mlijeka dodajte
– 30 gr maslaca
– 1 žlicu masti
– 1 žlicu meda
– 1 vanilin šećer
– 1/2 vrećice suhog kvasca
Promiješajte i ostavite nekoliko minuta, a zatim postepeno ulijevajte u posudu s brašnom miješajući nastavkom za tijesto.
Na kraju dodajte
– naribanu koricu limuna
– 1 žlicu maraskina
– 1 žlicu ruma
Miješajte u multipraktiku nekoliko minuta da tijesto postane kompaktno. Ostavite ga 2 sata na toplom da se diže.
Na kraju umijesite
– 30 gr grožđica prethodno namočenih u rumu
Oblikujte pincu ili je stavite u mali kalup promjera oko 15 cm i ostavite da se diže još 15ak minuta. Premažite žutanjkom i po želji ukrasite bademima ili zarežite površinu nožem od sredine prema krajevima na tri mjesta.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 160 C oko 25 minuta.
Uz EkoBreg kuham fino!
