Kuglof od grisa i sira

Kuglof od grisa i sira

Ovaj kuglof može se raditi s grisom od pira ili prosa. Kolač je izrazito sočan. Vrlo je jednostavan pa će uspjeti i početnicima, a možete se poigrati s dodacima – sjeckanim orašastim plodovima, kandiranim voćem, čokoladom ili … javite vi nama koja vam je kombinacija draga i kako vam je uspjelo!
Uz EkoBreg kuham fino!

  • 180 gr EkoBreg grisa od pira (ili prosa)
  • 270 gr svježeg sira
  • 7 dl mlijeka
  • 2 vanilin šećera
  • 15 gr maslaca (1/3 u gris, 1/3 za jabuku, 1/3 za kalup)
  • 4 jaja – posebno snijeg
  • 100 gr šećera (ili stevija)
  • 1 jabuka
  • brusnice i grožđice po želji – namočiti u rum
  • prstohvat soli U hladno mlijeko stavite griz i malo soli.

Promiješajte i skuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad je gotovo, umiješajte komadić maslaca i ostavite da se malo prohladi.

Dok se gris hladi, izmiksajte bjelanjke u snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i sirom. Dodajte gris i dobro izmiksajte pa dodajte grožđice i brusnice koje ste prethodno namočili u rumu. Na kraju pažljivo umiješajte snijeg.

Jabuku kratko prodinstajte na maslacu i pospite vanilin šećerom. Rasporedite jabuke na dno kalupa koje ste prethodno namazali maslacem i sipajte tijesto. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ºC cca 50 minuta.

Gotov hladan kolač pospite šećerom u prahu ili premažite marmeladom od marelica.

Dobar tek!

Repept pripremio/la: EkoBreg

a { font-weight: 20px;!important }