Keksi od pira

Keksi od pira – protiv stresa i za umirenje živaca

Protiv stresa, Sveta Hildegard savjetovala je nošenje ogrlice od kalcedona, čašu kuhanog vina i ove kekse od cimeta i pirovog brašna. Zagovarala je upotrebu brašna od pira jer je u odnosu na pšenično brašno lakše probavljivo i sadrži više proteina.

Sastojci za 20ak keksa

  • ½ šalice maslaca
  • 2 žlice meda*
  • 2 jaja
  • 4 šalice integralnog brašna pira
  • 1 mala žlica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 2 male žlice cimeta
  • 1 mala žlica muškatnog orašćića
  • 1 mala žlica klinčića

 

Postupak:
Maslac otopite te ga pjenasto izmiješajte s medom. Dodajte jaja i sve dobro izmiksajte.

Posebno izmiješajte suhe sastojke – brašno od pira, sodu bikarbonu, sol, cimet, muškatni orašćić i klinčiće. Postupno dodavajte mješavinu suhih sastojaka u gornju smjesu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je presuho, dodajte malo vode.

Razvaljajte na debljinu oko 4 mm i režite tijesto okruglim kalupom promjera 8-9 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 12 minuta ili dok ne dobiju lijepu zlatno žutu boju. Izvadite iz lima na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

*ako volite slađe kekse, dodajte još meda ili stevije

a { font-weight: 20px;!important }